L'équipe
Ahcène Benkhennouf
directeur général
Convaincu qu’en restauration collective la qualité est la résultante d’une hygiène impeccable, de denrées alimentaires de premier choix et de collaborateurs épanouis, Ahcène ne lésine sur aucun moyen pour que les employés travaillent dans les meilleures conditions possibles.
Une fois engagé Ahcène est totalement impliqué ;ce qui fait d’ART TEA un partenaire sûr et indéfectible.
Le plus beau cadeau que l’on puisse lui faire, est le sourire d’un client ravi.
Saliha Ben Amara
rESPONSABLE DE PRODUCTION
Véritable cheville ouvrière, Saliha , responsable des opérations ,est présente de la conception des menus à la livraison des repas.
Elle veille à ce que toutes les procédures soient respectées et qu’irréprochables soient la qualité et la fraicheur des denrées alimentaires ainsi que l’hygiène dans ses moindres exigences.
Khadidja Chemaa
QHSE ET COMMERCIALE
Khadidja , ingénieur en contrôle et assurance qualité alimentaire , adore les arts en général et culinaires en particulier .Elle a le profil idéal pour être la passerelle entre les exigences tant des clients que des métiers de la cuisine .
Au cœur de ses missions : l’hygiène. Elle n’a de cesse que si toutes les conditions de sécurité et dudit hygiène sont à leur apogée.
Sa volonté et sa soif d’apprendre sont un gage de l’excellence des prestations et de la satisfaction des clients.
Ibrahim Mohamed Islam Haddeuf
Responsable des infrastructures
Bientôt dix ans qu’Ibrahim a intégré ART TEA en tant qu’assistant logistique. Disponible et loyal à souhait, Ibrahim s’est retrouvé, tout naturellement, en charge des Infrastructures. C’est peu de le dire, mais ce sont tous nos équipements de production, tous nos locaux ainsi que notre flotte dont il se retrouve responsable. Son engagement total et sa polyvalence font de Ibrahim un élément clé. Sa présence seule rassure toute l’équipe.
Khaled Benaissa
CUISINIER
A peine sa formation terminée, Khaled intègre ART TEA. Dix ans après, Il est là dévoué à sa vocation. Chef de partie et fidèle collaborateur, Khaled est volontaire à souhait et ne rechigne devant aucune tâche. IL est toujours partant quel que soit l’heure de quelque jour de l’année. Les formations prodiguées par ART TEA lui permettent d’afficher un comportement exemplaire en cuisine.
Amine Lakhdar Steiti
CUISINIER
Chef de partie, Amine apporte à l’équipe sa jeunesse et sa totale disponibilité. Chef de partie froid, Amine n’est pas en reste pour la cuisine bien de chez nous. Il adore cuisiner oriental et, le Chef, rassuré par son assiduité et sa soif d’apprendre, n’hésite pas à lui confier la confection de certains plats dont raffolent nos clients.
Kaci Chouarbi
CHEF CUISINIER
Du haut de ses quinze années d’expérience, le Chef de cuisine Kaci veille à ce que les exigences des clients soient fidèlement respectées. De la pesée à la touche finale, il fait en sorte que ses éléments, chacun en ce qui le concerne , expriment leur amour du métier à travers des mets qui à coup sûr feront le bonheur de ses clients.
La gestion documentaire et la dimension Hygiène ne sont pas en reste avec Kaci. De la répartition des tâches et des relevés des températures à la déclaration journalière, Kaci, en véritable maitre d’orchestre assure et rassure en ayant, déjà, un œil sur le jour d’après. Un sérieux gage de sérénité.
Ismahane Guelai
Gouvernante
En intégrant ART TEA, Ismahane s’est vue dispensée toutes les formations nécessaires pour évoluer en cuisine. Très réceptive et rigoureuse, Ismahane est chargée de de traquer le moindre détail qui ne cadre pas avec le niveau d’Hygiène qu’ART TEA a mis en place.
Méthodique et appliquée, Ismahane remplit parfaitement ses missions au grand bonheur du Chef qui n’hésite pas à l’appeler à la rescousse tant pour la mise en place que lors du dressage.